湯～トピアかんなみでは、当館レストランで販売してる特選手打ちそばのそば粉は
函南町内に畑をお借りして、一部を自社で栽培しています！

函南産のそば粉を一部使い、国産のみの手打ちそばとして、毎週末の土日に限定食で販売しております。

今年は9月1日にそばの種まきを行い、先日やっと収穫できました。

＜＜9/1　種まきの様子＞＞

＜＜9/23　30㎝くらいに成長しました(^O^)＞＞　

＜＜10/1　そばの花が咲きました＞＞

＜＜10/13　畑一面にそばの花60㎝くらいの高さまで成長しました＞＞

＜＜11/8　実がなりました＞＞

＜＜11/10　スタッフ皆で刈り取り＞＞

例年だと50～60㎏くらいの収穫でしたが、今年は台風の直撃もなく、すくすくと成長してくれたようで、高さも60～80㎝くらい！？
実もいっぱいあり、70～80㎏くらいは収穫が見込めそうです。(^^♪わーい

今は乾燥してこれからふるいにかけてゴミと分別し、精粉した後にやっと新そばが食べられる状態になります。
スタッフ皆で収穫した新そば・・・絶対美味しいだろうな・・・！と期待しつつ
早く食べたいなぁ～(*´▽｀*)って思っています。笑

追記
今年の収穫量は85㎏でした。あとは精粉だけです(^_^)
新そばの販売までもうしばらくお待ちください。

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